Logo SBBJ

Областное государственное учреждение

"Саратовская городская станция по борьбе с болезнями животных"

г. Саратов, ул. Соколовая, 314

8(8452) 29-14-89

Качество молока при мастите

В нашей стране растет спрос на молочную продукцию высокого качества, которая должна соответствовать требованиям потребителя по биологической ценности и безопасности. Качество молока зависит от многих факторов и определяется множеством показателей. Одним из таких является мастидиновая проба, дающая возможность выявить в молоке скрытую форму мастита. Мастит – заболевание молочной железы коров, инфекционной этиологии. Среди основных причин возникновения мастита у коров являются: инфекционные заболевания, не соответствие требованиям условий содержания и доения коров, различные дефекты и травмы вымени. В большинстве случаев мастит вызывает стрептококки и стафилококки. При употреблении маститного молока, болезнетворные микроорганизмы попадая в организм человека вызывают пищевые отравления бактериального происхождения, расстройства функций пищеварения, стрептококковую ангину и т.д. Особо остро стоит вопрос выявления вялотекущей формы мастита, имеющее скрытое течение. Поэтому все молоко, поступающее в реализацию на рынки города, в обязательном порядке подвергается исследованию на субклинический (скрытый) мастит в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы ОГУ "Саратовская городская станция по борьбе с болезнями животных".

©  2014-2018. горСББЖ. Все права защищены.

Создание сайтов Петровский дизайн веб-студия

Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru