Курица с орехами кешью по-тайски.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт.
- Шампиньоны — 100 гр.
- Кешью сырой — 50 гр.
- Лук-шалот — 5 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Кайенский перец — 5 гр.
- Лук зелёный — 50 гр.
- Крахмал — 2 ст.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Устричный соус — 2 ст.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
Как приготовить курицу с кешью по-тайски:
Куриные грудки нарезать кубиками 2×2 см. и обвалять в крахмале. Шляпки шампиньонов порезать на 4 части. Чеснок пропустить через пресс, стручки перца очистить от семян и порезать.
В воке разогреть растительное масло добавить перец и обжаривать 30 секунд. Затем добавить чеснок и обжаривать ещё 30 секунд. К перцу и чесноку добавить курицу и обжаривать всё на сильном огне 5 минут постоянно помешивая.
Добавить нарезанный лук-шалот, грибы, кешью, зелёный лук. Влить соевый и устричный соус, сахар и 50 мл. воды. Всё хорошо перемешать, уменьшить огонь и продолжать готовить ещё 3 минуты.
Курица с кешью по-тайски готова. Подавать курицу с кешью по-тайски с гарниром из риса. Приятного аппетита!
Курица
